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AG真钱捕鱼

2018-06-18 15:30:55 青岛汽车产业新城 阅读

小重山·端午

(元·舒頔)

碧艾香蒲处处忙。

谁家儿共女,庆端阳?

细缠五色臂丝长。

农历五月五,艾草处处香。家家煮粽子,共过端午节。《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。这一天国人们赛龙舟、包粽子吃粽子、系五色绳、在门上悬艾叶、菖蒲、蒜头等。

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端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国的四大传统节日,这四大节日,不仅习俗丰富,承载了中华民族几千年的历史文化,更广受国人的欢迎与喜爱。就拿端午节来说,包粽子吃粽子可是一大乐事。

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想知道香喷喷的粽子是怎么包出来的?包粽子又需要哪些准备?

粽叶:北方用的是苇叶,南方一般用箬叶。除用于包粽子外,箬叶还可用于其他食品的包装及餐桌上的装饰和食品的陪衬,编制器皿和剪成各种形状。苇叶可以用来编制席子,还可以代替木材作为造纸材料。

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使用时,先用淡盐水泡,泡完之后用毛巾或者软毛刷顺着叶脉的方向刷。一般来说,棕叶需要长时间浸泡1到2天,这样做出的粽子,容易吸收棕叶的香味。

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粽子馅:说到这个馅,南北的差异就更大啦。咱们北方人一般是吃甜口,在糯米里放红豆、蜜枣、栗子、八宝等;南方人吃粽子反而吃咸口,粽子馅料丰富,有鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等。说起蛋黄鲜肉粽,口水都要流出来啦!

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包粽子:最简单、常用的方法如下

1.选2、3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半;

2.把粽叶折叠成漏斗形状,先放一小半米,再放蜜枣或是鲜肉等料,然后再放点米盖住,和漏斗口持平即可;

3.折叠粽叶使粽叶把馅料全部包住,用棉线缠绕粽子4―5圈,系上扣,就OK啦。

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您家的粽子包好了吗?今年包的是啥馅?欢迎留言分享您的端午节趣事。

包粽子视频现场教学来咯
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过了端午节,2018年就已经过半。年初的目标实现了多少?青春贵在加油干,莫等闲,白了少年头。为了幸福生活,一起努力奋斗哦!

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